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admin, Autore presso Gestione stand gastronomici e sagre

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1 Febbraio 2023 0 Comments

Le sagre e le feste paesane sono eventi molto importanti per le comunità locali,  organizzarle richiede molta attenzione ai dettagli e una buona pianificazione. Tra gli aspetti su cui concentrare maggiormente l'attenzione, durante

11 Gennaio 2023 0 Comments

Tra le tantissimi feste e sagre che abbiamo gestito in questo primo anno post-pandemico uno degli eventi più "frequentati" sono stati sicuramente i Mercatini di Natale Napoli, organizzati dal 03 dicembre 2022 al

28 Dicembre 2022 0 Comments

La gestione di una sagra è un'impresa complessa che richiede molto tempo, energia e dedizione. Dalla scelta del tema all'organizzazione e pianificazione dell'area dove la festa verrà preparata, per non dimenticare la gestione

3 Marzo 2022 Comments Off

L’inverno è ormai agli sgoccioli e dopo il letargo la natura pian piano si risveglia. Anche noi esseri umani da mesi al calduccio delle nostre case per il freddo o per il Covid,

14 Dicembre 2021 Comments Off

Il bilancio della stagione Dopo la stagione "catastrofica" dello scorso anno l'estate 2021 è stata, per noi di Fast and Fest, un periodo di lavoro sufficientemente intenso. Ovviamente nessun paragone con il passato 

15 Agosto 2020 Comments Off

Come ormai tutti sappiamo la pandemia che ci ha colpiti ha influito molto sul mondo delle sagre e delle feste paesane, tipiche manifestazioni estive per la nostra provincia e non solo. Quest’anno sono

4 Aprile 2020 Comments Off

Dai primi decenni del secolo scorso inizia a Mezzago la tradizione della coltivazione dell’asparago rosa che vede il culmine del periodo di maggior diffusione e espansione negli anni ’30 quando l’asparago Mezzaghese inizia

5 Febbraio 2020 Comments Off

Girando tutto il nord Italia per feste e sagre sento moltissime volte parlare di HACCP. Moltissime organizzazioni sono super preparate in merito a questo sistema di gestione dell'autocontrollo "alimentare" altre invece non sanno

15 Dicembre 2019 Comments Off

Uno dei piatti tipici delle sagre, la specialità culinaria che non manca mai nella lista dei ‘primi’ delle feste paesane e non, è sicuramente un buon piatto di casoncelli…..Non tutti sanno che le

10 Ottobre 2019 Comments Off

Moltissimi organizzatori di feste mi contattano per i nostri sistemi di gestione casse e poi, considerato la mia esperienza, mi chiedono come organizzare una sagra di successo. Inizio subito dicendogli che non esiste

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